Спрос и предложение: как цена клубники на субботнем базаре сама собой останавливается в одной точке?

В субботу утром дехкане привезли на районный базар клубнику. Никто не приказывал им: «сегодня продавайте килограмм по столько-то сумов». И всё же к обеду почти во всех рядах цена пришла к одному уровню. Кто установил эту цену? Ответ: никто в отдельности, покупатели и продавцы вместе. Это и есть тема, обещанная в первом уроке: спрос и предложение.

Что такое спрос?

Спрос — это зависимость, показывающая, сколько товара покупатели готовы и в состоянии купить по разным ценам. «Готовы» (хотят) и «в состоянии» (хватает денег) должны быть вместе: человек, который хочет клубники, но не имеет денег, в спрос не входит.

Одно правило работает почти всегда: при прочих равных условиях, когда цена растёт, покупатели берут меньше, а когда падает — больше. При подорожании кто-то ограничится полкило, а кто-то не купит вовсе.

Запомните одно тонкое различие:

• Величина спроса — это количество при одной конкретной цене: «если килограмм стоит 30 000 сумов, купят 500 кг».
• Спрос же — вся таблица: сколько купят при каждой цене.

Что такое предложение?

Предложение — это зависимость, показывающая, сколько товара продавцы готовы продать по разным ценам. Здесь направление обратное: если цена высокая, больше дехкан вывозят свою клубнику на базар, даже тот, кто живёт в дальнем кишлаке, может окупить дорогу. Если цена низкая, некоторые предпочтут пустить клубнику на варенье или продать в другом месте.

Где останавливается цена?

Условная картина на базаре (количество в килограммах):

Только при одной цене, 30 000 сумов, количество, которое хотят купить покупатели, равно количеству, которое хотят продать продавцы: 500 кг. Это равновесная цена. По определению Britannica, в состоянии равновесия количество, предлагаемое производителями, равно количеству, на которое предъявляют спрос потребители. На свободном рынке цена стремится именно к этой точке.

Почему цена приходит именно сюда? Рассмотрим две крайности:

• Если цена 40 000 сумов. Дехкане привезли 800 кг, покупатели взяли 200 кг. Клубника быстро портится, и продавец, у которого осталось 600 кг, к обеду начинает снижать цену. Это состояние излишка товара.
• Если цена 20 000 сумов. Покупатели просят 900 кг, а на базаре есть 300 кг. Появляется очередь, клубника заканчивается к десяти часам, опоздавшие говорят: «доплачу сверху, оставьте мне». Продавцы поднимают цену. Это состояние дефицита.

В обоих случаях цена сама собой сдвигается к 30 000 сумов.

У равновесия есть ещё одно преимущество. На таком простом рынке проданное количество равно меньшему из двух чисел: нельзя продать то, что покупатель не берёт, и нельзя купить то, чего у продавца нет. Поэтому общий объём торговли на базаре:

Очень низкая цена кажется выгодной покупателю, но на деле многие остаются без клубники. А при очень высокой цене товар продавца гниёт.

Почему цена меняется изо дня в день?

Нужно уметь различать два вида изменений:

1. Если количество меняется из-за изменения цены, это переход внутри таблицы с одной строки на другую. Сам спрос не изменился.
2. Если меняется другая причина, а не цена, обновляется вся таблица. В этом случае меняется сам спрос или само предложение.

Пример: в середине сезона клубника поспела во всех садах, и при каждой цене на базар стали привозить на 300 кг больше, чем раньше. Покупатели же такие же, как прежде:

При вчерашней цене 30 000 сумов теперь остаётся 300 кг, поэтому цена опускается до 25 000 сумов и на базаре продаётся 700 кг клубники. Предложение выросло, цена упала, проданное количество увеличилось. В обратной ситуации, например если мороз побил урожай, предложение сокращается и цена растёт.

Практический совет. Для владельца магазина или кафе эта таблица — не теория. Товар долго залёживается — значит, цена выше равновесной. Товар быстро заканчивается и покупатели уходят ни с чем — значит, цена низкая или товара мало. В обоих случаях теряются деньги.

Измерение того, насколько резко покупатели реагируют на изменение цены, — тема эластичности спроса. Она будет в следующих уроках, а пока можно прочитать на сайте статью «Увеличивает ли скидка выручку?».

В следующем уроке

В третьем уроке познакомимся с основными терминами экономики: потребность, ресурс, редкость и альтернативные издержки.